Omatekoisia etikkapunajuuria

Minulla oli kaksi pientä punajuurta ja mietin miten ne käyttäisin. Kokeilin sitten tehdä etikkapunajuuria. Keitin punajuuret ja kuorin ne. Sitten kuumensin tilkan valkoviinietikkaa, sokeria ja hiukan vettä. Makustelin lientä ja lisäsin sokeria. Viipaloin punajuuret lasipurkkiin ja kaadoin etikkaliemen päälle. Nyt, kun punajuuret on maustuneet pari päivää, niin otin niitä perunoiden ja lihakastikkeen seuraksi. Voi, että ovatkin hyvän makuisia. Näitä pitää tehdä enemmänkin.