perjantai 16. helmikuuta 2024

Kaffepaussi

  Kun sataa ja päivä on ihan harmaa, niin pitäähän sitä saada jotain lohduketta. Jääkaapissa oli vajaa purkki kermaviiliä ja mietin, että mitä siitä voisi tehdä. Ja nettihän auttaa aina. Laitoin huvikseni hakusanaksi kermaviilikakku ja eikös tullut ihan oikeita ohjeita. Valitsin testattavaksi Mimmin keittiön ohjeen, mutta tein vain puolikkaan ohjeella. Täysi ohje on kyllä tosi isoon vuokaan koskapa puolikkaalla tuli minun vuokaan ihan sopiva. Vähän reippaammin saisi kyllä mausteita laittaa, mutta ihan hyvältä maistui näinkin. 


Varmuuden vuoksi tänne vielä ainemäärät, jos resepti sattuu katoamaan netistä. Minä sulatin ensin voin, lisäsin munat, sokerin, kermaviilin ja sitten kuivat aineet perään. Kaikki yhteen astiaan, niin ei tule paljon tiskiä. 

Kermaviilikahvikakku

(tarvitaan 2 litran vuoka)

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 rkl vanilja/vanilliinisokeria

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa (laitoin kukkuran tl ja ens kerralla laitan enemmän)

1 tl kanelia (alkuperäisessä ohjeessa ½ tl, minä laitoin 1 tl ja ens kerralla laitan vieläkin enemmän)

0,5 tl suolaa (ens kerralla laitan pikkasen enemmän)

2 dl (1 prk) kermaviiliä

4 kananmunaa

200 g voita tai margariinia (sulatettuna)

tiistai 30. tammikuuta 2024

Kolmas kerta toden sanoo

 Taitaa olla jo neljäskin kerta. Joulukuussa tein myssyn, joka oli liian iso. Tein sitten toisen himpun pienemmän, jota sitten tein ja purin, että saisin sopivan, mutta joka tuntui vieläkin vähän isolta. Kastelin molemman ja ne vielä vähän venähti. Purin sitten isomman kokonaan ja tein pienemmällä silmukkamäärällä, mutta totesin, että purkulangasta tulee pienempi kuin uudesta. Purin taas ja tein noin 80 silmukalla, korkeutta hiukan vähemmän kuin aikaisemmassa. Kastelun ja kuivauksen jälkeen oli aika sopiva. 

Lanka Schachenmayr Merino Extrafine 120 kaksinkertaisena, 82g ja 77 grammaa, silmukoita noin 80, puikot 4,0 bambut. Lanka on erinomaisen pehmeää ja mukava neuloa. 

Parit pikkusukat olen myös saanut tehtyä, mutta muuten on ollut melko hiljaista neulerintamalla. 

Pikkuruusu on muuten viime kevään äitienpäiväruusu ja on kukkinut koko ajan, syksyllä tosin vaisummin, mutta nyt innostunut vähän enemmän. 


tiistai 23. tammikuuta 2024

Vieraita odotellessa

 Mukavaa kun lapsenlapsi tulee käymään pitkästä aikaa. Onhan siitä jo yli vuosi kun on viimeksi nähty. Laitoin hiukan tarjottavaa kahvin kanssa. Sitruunaposseakin tein. Itse tykkään sen kirpeästä mausta, toivottavasti vieraatkin. Suolaiseksi laitoin voileipiä ja karjalanpiirakoita. Ensin ajattelin ihan ruokaruokaa, mutta kun en tiedä miten kauan ehtivät olla, niin päädyin sitten ihan kahvitteluun vaan. 

Omenaviinereitä vielä paistoin muutaman juuri tässä vieraita odotellessa.



sunnuntai 21. tammikuuta 2024

Kyllä keljuttaa

 Tänään olen vähän laitellut tarjottavaa huomisille vieraille. Kokeilin tehdä muutaman juustosarven. Muuten onnistui ihan hyvin, mutta suolaa olisi saanut olla enemmän ja ehkä juustokin vahvemman makuista. 

Karjalanpiirakoita varten ja itselle aamupalaksi keitin pari kananmunaa. Ikävä yllätys. Toisessa munassa oli mustia pilkkuja keltuaisen ja valkuaisen rajamailla. Enpä nyt tiedä, laitanko syötäväksi toistakaan munaa. Ehkä saa karjalanpiirakoille kelvata juusto ja lihaleike. Eihän siitä ole kuin vähän aikaa kun sain pilaantuneen kananmunan kaupasta. 



keskiviikko 17. tammikuuta 2024

Aurinkoa odotellessa

 Vielä on aurinko niin matalalla, että ei ihan naapuritalon yli paista. Mukava kuitenkin kun on välillä valoisiakin päiviä, vaikka melko kylmä viima tänäänkin puhaltaa. 

Yhtenä iltana oli upea iltarusko, josta osa näkyi ihan omasta ikkunastakin. 

Joulukoristeet on pakattu pois ja suklaat syöty. Vanha orkidea aloitti kukinnan joskus marraskuussa ja valkoinen on viattomain päivän vierailta. 

Viime äitienpäivä ruusu on kukkinut jatkuvasti. Ensin kesän parvekkeella ja sitten marraskuun jälkeen sisällä. Vieläkin on nuppuja tulossa. Nostin ruusun keittiön työpöytävalaisimen alle, että saa edes hiukan valoa näin pimeimpään aikaan. Vieressä hortensian raakku, joka kanssa yrittää kasvattaa silmuja. Saapa nähdä, miten menestyy. 

Hyvää vuoden jatkoa ystäväiseni ja älkää liukastelko. 





sunnuntai 31. joulukuuta 2023

Illallinen yhdelle

 Tässä minun illallinen yhdelle näin vuoden vaihtuessa. Hiukan suolaa lisään niin on ihan hyvää. 


Hyvää Uutta Vuotta

 Hyvää uutta vuotta kaikille blogissani poikkeaville. Vuosi on mennyt vaihtelevasti ja joulun aika vähän köhäisenä, joten vuoden vaihtumista vietän kotona omassa seurassa. 

Viattomain päivän kahvittelussa kävi kolme vierasta. Kiva kun kävitte. Sain kukkia ja suklaata. Tällä kertaa ei ollut täytekakkua vaan leipasin kääretortun ja keikauskakun. 

Kinkkuakaan en jouluna laittanut. Paistoin vaan lihapalan uunissa ja hyvä siitä tuli. Vihanneksia kaveriksi.